宜賓職業技術學院是由宜賓市人民政府舉辦的全日制綜合性普通高等職業院校。2002年由原宜賓農業學校、宜賓工業學校（宜賓農機校）和宜賓成人中等專業學校三所國、省重點中專合并組建，學院擁有87年的辦學實踐和歷史積淀。2006年教育部高職高專人才培養工作水平評估“優秀”等級；2010年被確定為全國100所“國家示范性高等職業院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位之一，2016年順利通過驗收；2017年立項為四川省優質高等職業院校建設計劃項目建設單位,2020年順利通過驗收；2021年5月立項為國家鄉村振興示范優質校；2021年10月立項為四川省高水平高職學校和高水平專業群建設計劃項目建設單位。學院是國家現代學徒制試點單位、教育部職業教育示范性虛擬仿真實訓基地培育項目建設單位、國家和四川省高等職業教育創新發展行動計劃院校、四川省職業教育與成人教育學會會員單位、宜賓市職教聯盟副理事長單位、宜賓市高等職業教育集團理事長單位、川南職業教育集團成員單位、川南高校聯盟理事單位。
學院占地面積829畝，教職員工718人，在校生規模13445人。下設馬克思主義學院、電子信息與人工智能學院、智能制造學院、現代農業學院、經貿管理學院、五糧液技術與食品工程學院、新材料與化工能源學院、汽車與軌道交通學院、文創與旅游學院、建筑與環境學院、人文與社會學院、素質教育學院等12個二級學院，54個大專招生專業。
學院先后建成國家級、省級以上重點專業10個，2個國家級、2個省級現代學徒制試點專業通過驗收，37門國家級、省級精品課程、省級“課程思政”示范課程、精品資源共享課程、精品在線開放課程，教育教學質量工程項目數量始終處于全省高職院校的第一梯隊。建立“雙帶頭人”專業49個，建立“雙師結構”教學團隊21個，建成省級教學名師工作室2個，省級技能大師工作室1個、市級技能大師工作室2個。教學儀器設備總值近1.7億元，建有10個生產性實訓基地，199個穩定的校外實訓基地；設有國家職業技能鑒定機構，能開展57個1+X職業技能等級證書和工種的職業技能培訓及鑒定。
學院畢業生就業率長期穩定在95%左右，畢業生廣泛分布在東南沿海、成渝地區和宜賓本地大型知名企業，受到用人單位的廣泛好評。
學院始終堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為引導，堅定社會主義辦學方向，落實立德樹人根本任務，推動學院新一輪高質量發展。以黨的建設為統攬，深化教育教學改革創新，大力實施產教融合校企合作，建強“雙師型”教師隊伍，快速提升辦學質量，按照“調遷、擴規、進位、升本”的總體思路，構建“立足宜賓、輻射西南、全國一流、國際水平”的開放發展格局，將學院建成全國一流、國際水平的現代職業大學。
